Balur ikan dengan garam dan lada putih, diamkan selama 15 menit. Goreng sampai matang dan kering, tiriskan, sisihkan. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, serai, lengkuas, cabai, dan tomat sampai harum. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk perlahan sampai meletu-letup.
310 resep bumbu pepes bandeng ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Pepes bandeng bumbu rujak mantap dan masakan sehari-hari lainnya.
Dalam membuat pepes ikan bandeng ini, penting untuk membuatnya bebas dari bau tanah dan hasilnya nikmat. Karena ikan air tawar ini cukup identik dengan bau tanah yang susah hilang. Nah, rahasia membuat pepes ikan ini dilansir dari majalah Saji ED 380 April 2017 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang mudah diikuti siapa saja bahkan oleh pemula.
XMDZtW. 156 370 440 411 225 28 310 135 377